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facai888 美食 2024-05-30 987 0

清爽夏日健康美食:柠檬蒸鱼

夏日炎炎,我们更需要清爽、健康的饮食方式来保持身体的轻盈和活力。柠檬蒸鱼是一道无油少盐的夏日硬菜,不仅口感清淡爽口,而且鱼肉鲜嫩多汁,给人一种极致的美味享受。下面让我们一起来学习如何动手制作这道美味的低盐低脂健康菜肴吧!

  • 新鲜鲈鱼或者鲤鱼片
  • 柠檬
  • 生姜
  • 蒸鱼豉油
  • 白胡椒粉
  • 料酒
  • 清水

  • 将鲈鱼或者鲤鱼片洗净,用纸巾吸干水分。
  • 在鱼身两侧各划两刀,用少许盐、料酒和白胡椒粉腌制片刻。
  • 将柠檬切成薄片,姜切成丝,蒜切末,葱切段。
  • 将腌制好的鱼片放入蒸鱼碟中,铺上柠檬片和姜丝。
  • 将蒸锅加水烧开,放入鱼,并倒入葱段。
  • 大火蒸约810分钟,待鱼熟透即可出锅。
  • 淋上蒸鱼豉油,撒上蒜末,即可食用。
  • 柠檬富含维生素C,能够促进铁的吸收,增强免疫力;鱼肉是优质蛋白质和不饱和脂肪酸的重要来源,有助于维持心血管健康;姜具有驱寒解表、健脾温中的作用,适合夏季食用。

    1. 选择新鲜的鱼肉,确保食材的新鲜度。

    2. 腌制鱼片时,可以根据个人口味增加适量的调味料。

    3. 蒸鱼时间不宜过长,避免鱼肉变老影响口感。

    4. 可以根据个人喜好加入蔬菜,如西兰花、豆腐等,增添口感和营养。

    希望以上信息对您有帮助,祝您健康美味地度过夏日时光!

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