清炒苦瓜鸡蛋是一道营养丰富,口感清爽的下饭菜。即使是挑食的孩子也会喜欢上它,而且苦瓜正好是目前的时令食材。以下是简单的做法:

食材:

  • 苦瓜
  • 鸡蛋
  • 生抽
  • 食用油
  • 葱姜蒜(可根据个人口味决定是否加入)

做法:

  • 将苦瓜洗净去皮,切成薄片,加盐腌制片刻
  • 鸡蛋打散,加盐和少许生抽调味
  • 锅中倒油,烧热后加入葱姜蒜爆香
  • 将腌制好的苦瓜放入锅中翻炒至熟
  • 倒入鸡蛋液,炒匀至熟即可出锅
  • 这道菜清淡爽口,富含蛋白质、维生素和纤维,适宜搭配米饭食用,是既简单又解馋的下饭菜。希望能帮到您。

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