家常美味香煎豆腐与番茄炒蛋的完美邂逅

facai888 美食 2024-06-08 411 0

香煎豆腐与番茄炒蛋是一道简单而美味的家常菜,结合了豆腐的绵软和番茄炒蛋的清香,口感丰富,营养丰富。以下是制作香煎豆腐与番茄炒蛋的步骤:

食材准备:

  • 新鲜豆腐 300克
  • 番茄 2个
  • 鸡蛋 3个
  • 葱姜蒜适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 食用油 适量
  • 蚝油 适量
  • 白糖 适量
  • 水淀粉 适量

制作步骤:

步骤一:准备食材

将豆腐切成块,用沸水焯水后捞出沥干备用。番茄洗净切块,鸡蛋打散备用。

步骤二:煎豆腐

平底锅烧热,加入适量食用油,放入豆腐块,小火煎至两面金黄,盛出备用。

步骤三:炒蛋番茄

同一锅中加少许食用油,放入葱姜蒜爆香,加入番茄块翻炒出汁,倒入鸡蛋液,快速翻炒均匀,加入适量盐、糖、生抽提鲜,淋少许蚝油,勾薄芡,均匀裹匀番茄蛋块。

步骤四:淋汁

将煎好的豆腐铺在盘底,淋上炒好的番茄蛋块及汁即可。

以上就是香煎豆腐与番茄炒蛋的制作方法,简单易学,美味可口。这道菜色香味美,适合全家人一同享用。

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